《国家名厨》人物：王智 中国烹饪大师

王智，男，汉族，1975年6月生，江苏宿迁人，⾼级职业经理⼈，⾼级营养师，⾼级烹调师，国家名厨。自1994年起投身餐饮行业，至今已有30年的丰富经验。先后在顺峰海鲜⼤酒店农展馆总店、解放军总医院餐厅、健⼒源307医院⻝堂、健⼒源第五医学中⼼、健⼒源腾讯总部餐厅担任过炒锅组⻓、厨师长、项⽬经理、餐厅经理等职务。自2013年起涉足互联网企业团餐领域，负责餐厅的一日三餐以及所有相关工作，包括食品安全保障、每日三餐菜品质量的把控、能源管控节约、每周食谱的更新以及餐厅整体运营成本的核算等事务。2022年12月荣获北京市第十二届商业服务技能大赛团膳烹调师项目金奖。2024年入选《国家名厨》第六卷，荣获国家名厨荣誉称号，这是对他专业技能和烹饪艺术的充分肯定。

王智对餐饮⾏业有深刻的理解和认识，熟悉餐厅各环节的操作细节，了解团餐服务⾏业的发展状况，能够及时了解客户的想法和需求，及时调整菜品和服务细节，提⾼客户满意度，增强客户对公司的信任感。他的专业精神和团膳成就，为餐饮行业树立了新的标杆。

代表作品

雀巢澳带

桃仁牛仔粒

麻婆龙虾皇

金汤豆腐箱