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张元松：让新疆美食走得更远 改刀、汆水、翻炒、淋油……10多分钟工夫，一道“碧莲白汁扒牛筋”就端上了餐桌。青菜碧绿，牛筋鲜嫩透亮，让人垂涎欲滴。“前几天，我们带着这道菜去参加了全国名菜名宴鉴定会。”9…[阅读全文]
蒋明，江苏泰兴人，工商管理专业毕业，大专学历 中国新生代名厨 青年优秀出品设计师 国家高级中式烹调师 《国家名厨》入选人物 东方美食中国烹饪艺术之星 东方美食亮德行动“亮德大使” 中国烹饪协会备案厨师 中国营养膳食推广工程认…[阅读全文]
中华人民共和国反食品浪费法 （2021年4月29日第十三届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会议通过） 第一条 为了防止食品浪费，保障国家粮食安全，弘扬中华民族传统美德，践行社会主义核心价值观，节约资源，保护环境，促进经济社会可持续发展，根…[阅读全文]
近日，根据《食品安全法》规定，国家卫生健康委、市场监管总局联合印发2021年第3号公告，发布50项新食品安全国家标准和4项修改单。其中为加强食品安全全程控制，国家卫生健康委组织制定了《餐（饮）具集中消毒卫生规范》（GB31651-2021）等4项生产经营…[阅读全文]
为深入贯彻习近平总书记“七一”重要讲话精神，认真落实“十四五”规划关于促进经济社会发展全面绿色转型，开展绿色生活创建活动的要求，按照年初制定的《中国饭店协会绿色产业五年发展规划与2021年工作计划》，全面建立高…[阅读全文]
8月23日，中国饭店协会与新华网在京联合发布了《2021中国餐饮业年度报告》（以下简称《报告》）。完整版报告将在北大荒第二十二届中国美食节上发布。 完整报告由各地区餐饮收入及各业态领跑企业排行、行业整体经营状况分析、上市公司分析、餐…[阅读全文]
《北京晚报》1959年10月20日第580号刊登 郭仲义 我国有句民间古语：三百六十行，行行出状...
