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有“菜中之王”美誉的开水白菜，现在已经被不少的人介绍过，被很多的人知晓了。尽管注家蜂起，众说纷纭，注释中不乏“山寨版”，毕竟有很多人不再误解川菜只有麻辣了。1959年出版的北京饭店历史上第一本《北京饭店名菜谱》中…[阅读全文]
欢度冬至喜迎元旦 祝福满满情谊浓浓 安徽椿樱河畔餐饮管理有限公司在这传统习俗的日子里组织员工为环卫工人送温暖——吃饺子 颍淮杰出工匠 李巍 把这浓浓的深情和对城市美容师的关爱送给他们 谢谢他们辛勤付出为大美太和和…[阅读全文]
中华人民共和国反食品浪费法 （2021年4月29日第十三届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会议通过） 第一条 为了防止食品浪费，保障国家粮食安全，弘扬中华民族传统美德，践行社会主义核心价值观，节约资源，保护环境，促进经济社会可持续发展，根…[阅读全文]
近日，根据《食品安全法》规定，国家卫生健康委、市场监管总局联合印发2021年第3号公告，发布50项新食品安全国家标准和4项修改单。其中为加强食品安全全程控制，国家卫生健康委组织制定了《餐（饮）具集中消毒卫生规范》（GB31651-2021）等4项生产经营…[阅读全文]
为深入贯彻习近平总书记“七一”重要讲话精神，认真落实“十四五”规划关于促进经济社会发展全面绿色转型，开展绿色生活创建活动的要求，按照年初制定的《中国饭店协会绿色产业五年发展规划与2021年工作计划》，全面建立高…[阅读全文]
8月23日，中国饭店协会与新华网在京联合发布了《2021中国餐饮业年度报告》（以下简称《报告》）。完整版报告将在北大荒第二十二届中国美食节上发布。 完整报告由各地区餐饮收入及各业态领跑企业排行、行业整体经营状况分析、上市公司分析、餐…[阅读全文]
《北京晚报》1959年10月20日第580号刊登 郭仲义 我国有句民间古语：三百六十行，行行出状...
