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名厨精神
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《国家名厨》第五卷入选名单公告

仅以此书献给为烹饪事业发展默默无闻地做出贡献的厨师们！ 献给为了烹饪传承发展献了青春献终身的大师们！ 提高厨师社会地位，为名厨树碑传，体现厨界的价值与荣誉 希望...

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名厨文化

入编出版
《国家名厨》第四卷 全国政协办公厅中国文史出版社

《国家名厨》第四卷 全国政协办

《国家名厨》第四卷由中国文史出版社于2018年6月正式出版发行，此卷收录了餐饮行业129位名厨，记录缅怀已故烹饪大师51位生平传略...

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《首届中国名厨技艺博览》全国政协办公厅 中国文史出版社

《首届中国名厨技艺博览》全国政

《首届中国名厨技艺博览》汇集了全国119位名厨和名点心师传略风采及他们精心制作的代表菜点300多种，并对他们进行了评定表彰，本书集菜谱和画册为一体，通...

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《国家名厨》第三卷 全国政协办公厅 中国文史出版社

《国家名厨》第三卷 全国政协办

《国家名厨》第三卷收录全国烹饪大师名师127人，2015年9月由全国政协办公厅 中国文史出版社出版发行。他们是促进行业发展的中坚力量，代表着我国当代烹...

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《国家名厨》第二卷 国家商业部 中国商业出版社

《国家名厨》第二卷 国家商业部

《国家名厨》第二卷共计收录在职一线名厨254人，刊登代表菜点821道，正16开本，铜版纸全彩印刷，精装烫金封面，由国家商业部 中国商业出版社出版于2013年12月...

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