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规范标准

  • 中华人民共和国反食品浪费法
    中华人民共和国反食品浪费法
    2021-04-30 次阅读 个赞

    中华人民共和国反食品浪费法 (2021年4月29日第十三届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会议通过) 第一条 为了防止食品浪费,保障国家粮食安全,弘扬中华民族传统美德,践行社会主义核心价值观,节约资源,保护环境,促进经济社会可持续发展,根 …[阅读全文]

  • 国家卫生健康委发布餐(饮)具、餐饮卫生等食品安全国家标准
    国家卫生健康委发布餐(饮)具、餐饮卫生等食品安全国家标准
    2021-03-24 次阅读 个赞

    近日,根据《食品安全法》规定,国家卫生健康委、市场监管总局联合印发2021年第3号公告,发布50项新食品安全国家标准和4项修改单。其中为加强食品安全全程控制,国家卫生健康委组织制定了《餐(饮)具集中消毒卫生规范》(GB31651-2021)等4项生产经营 …[阅读全文]

  • 商务部:餐饮服务单位新冠肺炎疫情常态化防控技术指南(第二版)
    商务部:餐饮服务单位新冠肺炎疫情常态化防控技术指南(第二版)
    2021-01-05 次阅读 个赞

    近日,商务部发布《餐饮服务单位新冠肺炎疫情常态化防控技术指南(第二版)》,请各餐饮服务单位参照执行。 餐饮服务单位新冠肺炎疫情常态化防控技术指南 (第二版 2020.12.31) 一、适用范围 本指南适用于元旦春节新型冠状病毒肺炎流行期间,正常 …[阅读全文]

  • 国务院办公厅关于进一步规范行业协会商会收费的通知
    国务院办公厅关于进一步规范行业协会商会收费的通知
    2020-07-12 次阅读 个赞

    国务院办公厅关于进一步规范 行业协会商会收费的通知 国办发〔2020〕21号 各省、自治区、直辖市人民政府,国务院各部委、各直属机构: 进一步规范行业协会商会收费,是落实减税降费政策的重要举措,有利于为市场主体减负松绑、增添活力。要坚 …[阅读全文]

  • 北京市促进新消费引领品质新生活行动方案
    北京市促进新消费引领品质新生活行动方案
    2020-06-18 次阅读 个赞

    据北京市人民政府消息,为贯彻落实全国两会“多措并举扩消费,激发新消费需求”“推进更高水平对外开放”有关要求,按照市委、市政府统一部署,市商务局牵头制定了《北京市促进新消费引领品质新生活行动方案》。 北京市促进 …[阅读全文]

  • 中央:推进旅游 文化 体育等行业扩大复工复业
    中央:推进旅游 文化 体育等行业扩大复工复业
    2020-06-18 次阅读 个赞

    李克强主持召开中央应对新冠肺炎疫情工作领导小组会议 要求提升能力精准做好常态化防控 进一步加强疫苗药物和检测试剂研发工作   6月4日,中共中央政治局常委、国务院总理、中央应对新冠肺炎疫情工作领导小组组长李克强主持召开领导小组 …[阅读全文]

  • 商务部等两部委公布《餐饮业经营管理办法(试行)》
    商务部等两部委公布《餐饮业经营管理办法(试行)》
    2020-06-06 次阅读 个赞

     【发布单位】中华人民共和国商务部 中华人民共和国国家发展和改革委员会  【发布文号】商务部令2014年第4号   【发布日期】2014-10-08   【实施日期】2014-11-01   《餐饮业经营管理办法(试行)》已经商务部部务会议审议通过,并 …[阅读全文]

  • 中国餐饮协会|关于发布《餐饮服务食品安全师能力评价》《餐饮营养配餐师技能要求与评价》团体标准的公告
    中国餐饮协会|关于发布《餐饮服务食品安全师能力评价》《餐饮营养配餐师技能要求与评价》团体标准的公告
    2020-05-14 次阅读 个赞

    中国烹饪协会批准《现制饮料操作规范》等3项团体标准,现予以公布。 序号 标准编号 标准名称 …[阅读全文]

  • 关于发布《餐饮业分餐制实施指南》团体标准的公告
    关于发布《餐饮业分餐制实施指南》团体标准的公告
    2020-04-04 次阅读 个赞

    依据国家标准化管理委员会、民政部制定的《团体标准管理规定》,以及《中国饭店协会团体标准管理办法》,由中国饭店协会、济南舜和酒店集团、山东省精品旅游促进会等单位起草的《餐饮业分餐制实施规范》团体标准,经全国饮食服务业标准化技术 …[阅读全文]

  • 餐饮企业经营规范
    餐饮企业经营规范
    2020-01-14 次阅读 个赞

    (国内贸易行业标准《餐饮企业经营规范》(SB/T 10426-2007)经商务部公告,于2007年12月1起正式实施 餐饮企业经营规范(以出版物为准) 前 言 为规范和指导餐饮企业的经营行为,加强餐饮行业管理,促进餐饮业的健康、持续发展,特制定本标准 …[阅读全文]

  • 《饭店服务礼仪规范》国家行业标准
    《饭店服务礼仪规范》国家行业标准
    2019-09-11 次阅读 个赞

    2008年9月27日,国家商务部发布了由中国饭店协会起草的国家行业标准《饭店服务礼仪规范》(SB/T 10476-2008),该标准于2009年3月1日起正式实施。 标准对规定了饭店服务礼仪的术语和定义、基本服务礼仪规范、岗位服务礼仪规范。基本服务礼仪 …[阅读全文]

  • 国家名厨宫春卫:来青岛旅游品本邦菜  吃青岛嘎啦
    国家名厨宫春卫:来青岛旅游品本邦菜 吃青岛嘎啦
    2019-07-24 次阅读 个赞

    宫春卫,师承山东省烹饪协会副会长、青岛名厨委主席邴吉和先生,中国烹饪大师、国家高级营养师、中华鲁菜大师、国家名厨、世界御厨美食联合会高级理事、国家名厨编委会委员、青岛厨艺协会研究员、美团美食点评名人库委员、国家军魂形象代言 …[阅读全文]

  • 餐饮业职业经理人资格认定
    餐饮业职业经理人资格认定
    2019-05-14 次阅读 个赞

    为贯彻国家十三五规划纲要“支持从业人员参加职业培训和技能鉴定考核,推进从业者职业化、专业化”精神,落实人社部《进一步减少和规范职业资格许可和认定事项的改革方案》要求,依据《餐饮业职业经理人条件》国家行业标准(SB/T10478 …[阅读全文]

  • 论饺子文化|王兴发 国家名厨编纂委员会高级委员
    论饺子文化|王兴发 国家名厨编纂委员会高级委员
    2019-03-12 次阅读 个赞

    【人物简介】 王兴发,男,汉族,1963年4月出生,吉林辉南县人。国家名厨,中国烹饪文化传承大师,中国烹饪大师,高级营养师,全国中餐业特级评委,国家名厨编纂委员会高级委员,吉林省饭店餐饮烹饪协会理事,现为吉林省卤霸熟食连锁店、靓汤酒店总经理。 王 …[阅读全文]

  • 药膳养生|补气老鸭汤
    药膳养生|补气老鸭汤
    2018-03-24 次阅读 个赞

    材料:白条母鸭1只,水发香菇350克,红枣、黑枣各50克,枸杞子、党参各25克,当归10克。 调料:植物油、香油、葱段、姜块、料酒、味精、盐、高汤各适量。 做法: 1)鸭洗净,切成5厘米见方的志,略焯,洗净;香菇、枸杞子分别洗净;红枣,黑枣分别洗净,去核;党参、当 …[阅读全文]

  • 药膳食谱|填补肾精之鱼鳔炖猪蹄
    药膳食谱|填补肾精之鱼鳔炖猪蹄
    2018-03-23 次阅读 个赞

    原料 鱼鳔15克,猪蹄1只,葱、姜、酒、盐适量。 做法 将鱼鳔、猪蹄洗净,猪蹄切成块,同放入沙锅中,加水、酒、食盐、葱、姜,炖至猪蹄酥烂,即可服食。 功效 补肾益精、滋养筋骨。适用于肾虚体弱、腰膝软弱、头晕乏力或带下者,可常服。 …[阅读全文]

  • 养生药膳|中医补气食疗
    养生药膳|中医补气食疗
    2018-03-22 次阅读 个赞

    补气健脾活血补血-糖枣荔圆 大枣、桂圆、荔枝各50克三七粉5克食糖过量。将大枣放砂锅中加水过量烧开后小火煨5分钟再加入其他各物煮沸用小火煨10分钟加食糖调匀即可。每日1次温热过量食之。 补气健脾益胃-参枣米饭 党参10克大枣20个糯 …[阅读全文]

  • 药膳食谱|滋补肾阴之一品山药
    药膳食谱|滋补肾阴之一品山药
    2018-03-22 次阅读 个赞

    原料 生山药500克,面粉150克,核桃仁、什锦果脯、蜂蜜适量,白糖100克,猪油、芡粉少许。 做法 将山药洗净,蒸熟,去皮,放入搪瓷盆中加面粉,揉成面团,再做成饼,上置核桃仁、什锦果脯适量,上锅蒸20分钟。出锅后在圆饼上浇一层蜜糖蜂蜜1汤匙,白糖100克,猪油 …[阅读全文]

  • 营养膳食|60岁以上的女人饮食调节
    营养膳食|60岁以上的女人饮食调节
    2018-03-21 次阅读 个赞

    60岁以后,人慢慢进入了老年期。随着年龄的增长,身体各器官功能逐渐减退。这一阶段老年人的营养需要量同中年阶段基本相同,但需要较少的热能,进食注意要七分饱,少吃多餐,烹调宜多用蒸、氽、熬、煮等方法。 1.最好多吃含丰富的抗氧化物的食物,以降 …[阅读全文]

  • 营养膳食|45-60岁的女人饮食调节
    营养膳食|45-60岁的女人饮食调节
    2018-03-21 次阅读 个赞

    随着年龄的增长,人们的重心逐渐向家庭偏移。对于这一阶段的人来说,最为重要的是处于更年期当中,女性的卵巢功能逐渐衰退,直到完全消失,很多人还会出现更年期综合症,心脏病、糖尿病等疾病也容易找上门来。 1.多吃一些可降低胆固醇、补气养血、延 …[阅读全文]

  • 营养膳食|30-45岁的女人饮食调节
    营养膳食|30-45岁的女人饮食调节
    2018-03-21 次阅读 个赞

    30多岁时家庭和事业都渐渐步入了正轨,特别是女性朋友也该是生儿育女的时候了。因此,这一阶段,在保证日常营养所需的基础上,女性朋友要为孕育一个新生命作好准备,还要注意减低骨质疏松的危险。具体的饮食计划是: 1.怀孕期间,要以容易消化、健脾的 …[阅读全文]

  • 营养膳食|20-30岁的女人饮食调节
    营养膳食|20-30岁的女人饮食调节
    2018-03-21 次阅读 个赞

    20多岁的青年初出茅庐就要面对种种具有挑战性的新生活。为了给自己的身心减轻压力,同时保持住年轻的体态,具体的饮食计划是: 1.增加维生素C的摄入量。每日800-1000毫克维生素C,可以预防因压力而导致的免疫力下降。 2.不可忽视矿物质的供给。增 …[阅读全文]

  • 养生药膳|感冒食疗方
    养生药膳|感冒食疗方
    2018-03-21 次阅读 个赞

    感冒一年四季皆有,不分男女老少,一生中未患过感冒者几乎少之又少。感冒看似头疼脑热的小病,但可诱发许多难治之症。老年体弱有因感冒而丧命的,所以不能掉以轻心。 感冒常以打喷嚏、流清涕、鼻塞、头痛、发热为主要症状,随各人体质的差异,所感病 …[阅读全文]

  • 名厨外会高端服务 高品位宴请新时尚
    名厨外会高端服务 高品位宴请新时尚
    2017-09-29 次阅读 个赞

    外会 在过去的厨师行当中,有名望的大宅门里“办事”宴请,往往请大饭庄的名厨上门服务,称为“外会”,气派足、排场大,花费自然也不小。 在现代泛指社会名流、商界大亨做高端宴请、答谢宴、菜品慈善义卖等活动,专门请有名望 …[阅读全文]

  • 商务部、中央文明办关于推动餐饮行业深入开展“厉行勤俭节约 反对餐饮浪费”工作的通知 商服贸函〔2017〕385号
    商务部、中央文明办关于推动餐饮行业深入开展“厉行勤俭节约 反对餐饮浪费”工作的通知 商服贸函〔2017〕385号
    2017-09-28 次阅读 个赞

    商务部、中央文明办关于推动餐饮行业深入开展“厉行勤俭节约 反对餐饮浪费”工作的通知 商服贸函〔2017〕385号 各省、自治区、直辖市、计划单列市及新疆生产建设兵团商务主管部门、文明办: 为贯彻落实习近平总书记关于&ld …[阅读全文]

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