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《国家名厨》人物:程卫秀 中国徽菜传播大使 黄山市宴仙食品有限公司创始人

时间 2025-06-03  来源:中国餐饮协会  编辑:国家名厨编委会  阅读量:

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 程卫秀,女,汉族,中共党员,19787月出生,安徽黄山人现任黄山市宴仙食品有限公司创始人、董事长国家中式烹调级技师中国烹饪大师,中国徽菜传播大使徽菜食品研发专家,中华金厨,安徽省餐饮业评委,高级考评员,餐饮业优秀职业经理人,中国餐饮协会名厨委委员,安徽省礼品行业协会副会长黄山市徽州臭鳜鱼协会副会长南鲸宴餐饮供应联盟副主席

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程卫秀师承亚洲大厨屈浩大师、资深徽菜大师焦福成大师、中国饭店协会名厨委主席石万荣大师。凭借其在行业内的卓越表现,先后获评2014年度安徽黄山优秀共产党员、安徽地标美食代表性传承人。2025年荣获融合创意菜名厨争霸赛最具推广价值奖并荣膺《国家名厨》第七卷入编人物。长期以来,她凭借着敏锐的眼光、务实的风格、不断地探索徽菜创新之路、引领徽菜发展方向,为徽菜食品的传承与发扬做出突出贡献

 

代表作品

程卫秀-宴仙程氏臭桂鱼.jpg

宴仙程氏臭鳜鱼

程卫秀-绣球口味虾.jpg

绣球口味虾

程卫秀-宴仙葛粉元焗肉.jpg

宴仙葛粉圆焗肉

程卫秀-菌王酿臭桂鱼.jpg

菌王酿臭

程卫秀-宴仙梅干蒸香肉.jpg

宴仙梅干蒸香肉

 

 

代表菜品

名厨档案

程卫秀

姓名:程卫秀

职位:董事长

地区:安徽

单位:黄山市宴仙食品有限公司

擅长:徽菜

成长历程

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