《国家名厨》人物：程卫秀 中国徽菜传播大使 黄山市宴仙食品有限公司创始人

 程卫秀，女，汉族，中共党员，1978年7月出生，安徽黄山人，现任黄山市宴仙食品有限公司创始人、董事长，国家中式烹调二级技师，中国烹饪大师，中国徽菜传播大使，徽菜食品研发专家，中华金厨，安徽省餐饮业评委，高级考评员，餐饮业优秀职业经理人，中国餐饮协会名厨委委员，安徽省礼品行业协会副会长，黄山市徽州臭鳜鱼协会副会长，南鲸宴餐饮供应联盟副主席。

程卫秀师承亚洲大厨屈浩大师、资深徽菜大师焦福成大师、中国饭店协会名厨委主席石万荣大师。凭借其在行业内的卓越表现，先后获评2014年度安徽黄山优秀共产党员、安徽地标美食代表性传承人。2025年荣获融合创意菜名厨争霸赛最具推广价值奖，并荣膺《国家名厨》第七卷入编人物。长期以来，她凭借着敏锐的眼光、务实的风格、不断地探索徽菜创新之路、引领徽菜发展方向，为徽菜食品的传承与发扬做出突出贡献。

代表作品

宴仙程氏臭鳜鱼

绣球口味虾

宴仙葛粉圆焗肉

菌王酿臭鳜鱼

宴仙梅干蒸香肉