《国家名厨》人物：吴胜峰 中国徽菜大师

吴胜峰，男，汉族，1988年7月出生，安徽休宁人，中式烹调二级技师，中国烹饪大师，中国徽菜大师，餐饮业高级评委，安徽省美食产业发展专业委员会副主任。师承黄山市徽菜资深级大师王可喜王师门第二代弟子。

自2005年投身餐饮行业至今，已拥有20年从业经验。他精通徽菜制作技艺，既娴熟于烹制传统佳肴，又勇于创新菜品。职业生涯中，曾于多家知名酒楼、酒店担任行政总厨、厨师长等职务。

2010年在中国首届农村美食大赛中荣获金奖；2015年斩获中国徽商厨艺杯烹饪技能大赛一等奖；2018年摘得徽府源杯全省烹饪大赛金奖；2022年在黄山市徽州百工烹饪技能大赛总决赛中获二等奖；2025年被授予全国餐饮业五一劳动模范称号，并荣膺《国家名厨》第七卷入编人物。

代表作品

清蒸东星斑

糟汁罗氏虾

凤阳烧老鸡公

徽州红烧肉

徽味白玉耳