《国家名厨》人物：蒋春燕 中国烹饪大师 亚洲金紫荆名厨

蒋春燕，男，汉族，1979 年生于江苏丹阳，国家中式烹调二级技师，国家名厨，中国餐饮协会名厨委委员，中餐绿色星厨，烹饪艺术家，先后荣获中国烹饪大师、贺盛国际名厨、常州市金坛区技术能手、江苏淮扬菜大师等。

自1999年投身厨师行业以来，蒋春燕凭借精湛技艺与丰富经验，先后担任江苏常州多家知名酒店的厨师长、行政总厨，积攒了深厚的行业底蕴。如今，蒋春燕在江苏省常州市金坛区经营宴香庭酒店多年，他匠心独运，将地方特色菜与淮扬菜巧妙融合，创制出独具一格的风味菜肴，广受广大客户青睐，凭借卓越的菜品与优质服务，其经营的酒店荣获特色风味餐厅等多项殊荣，成为当地餐饮行业的标杆酒店。

凭借在烹饪领域的卓越成就与广泛影响力，2019年他荣获亚洲金紫荆名厨荣誉称号；2024年被授予亚洲金牌行政总厨；2025年更是荣膺《国家名厨》第七卷入编人物，充分彰显了他在烹饪行业的超凡地位与崇高荣誉，其为中餐文化传承与创新所做出的贡献将永载史册。

代表作品

新派咕咾肉

青鱼狮子头

香芋双拼