《国家名厨》人物：马俊注册中国烹饪大师

2025-11-09 来源：中国餐饮协会编辑：国家名厨编委会阅读量：

马俊.jpg

马俊，男，汉族，1975年11月出生，北京人，大专学历，国家中式烹调高级技师，国家名厨，注册中国烹饪大师，中华金厨，中国烹饪艺术家。

作为中国食文化餐饮传承人，他师从国际美食养生研究会会长张文彦先生，精通融合菜制作技艺，既传承经典传统风味，又勇于创新菜品。其代表作品包括干烧桂鱼、清炖蟹黄狮子头、菊花鱼等。

自1992年步入餐饮行业以来，他于1993年至2018年期间，在北京阜外医院营养餐厅担任厨师长。2018年至今，任职北京金盏小金星幼儿学校厨师长，全面负责全校师生的膳食营养管理工作。2021年他带领学校厨师团队参加首届“关心下一代”中小学、幼儿园营养膳食制作技能大赛（北京赛区），荣获团队金奖。并荣获2025年度国际美食风云人物荣誉称号及2025年荣膺《国家名厨》荣誉称号并入编《国家名厨》第七卷人物。