《国家名厨》国际版人物：林玉波（Alex）国际料理大师 引领智能烹饪新纪元

林玉波（英文名：Alex），男，46岁，马来西亚籍。持有马来西亚技能证书（SKM）高级资质，是世界厨师协会（WACS）认可的专业裁判，并担任亚洲餐饮联盟（马来西亚）理事会成员、姑苏慎忠行（KuSu Shun Chong）华人厨师协会马来西亚理事、马来西亚法国美食蓝带会员、马来西亚日本料理职业厨师协会荣誉会长、马来西亚烹饪交流协会荣誉会长、马来西亚环球厨艺协会（Global Culinary Challenge Malaysia）评审与委员会成员、马来西亚大师厨师协会会员、澳门美食同业会（Confraria Da Gastronomia Macaense）特约厨师，同时也是中国《国家名厨》入编人物。现任中国深圳不停科技烹饪总监兼区域销售经理。

自1997年至今，林玉波已在餐饮与食品服务行业深耕超过29年，精通多国料理技艺。具备马来语、英语、汉语普通话、日语以及粤语、客家话、福建话等多语言沟通能力，并拥有扎实的烹饪管理与运营经验。他是一位注重细节、富有创新精神的烹饪专家，热爱高品质美食，兼具丰富的实战经验与创造性思维，擅长宴会策划与大型活动协调，积极乐观，始终致力于提升团队协作与菜品品质。

主要职业经历：

· 2017年–2020年：Isetan The Japan Store Lot 10伊势丹集团行政主厨/餐厅主厨

· 2020年8月–2022年8月：The Farm Food Craft Sdn. Bhd农场食品饮食集团工艺营运与烹饪总监（F&B）

· 2022年8月–2023年1月：Hai Soon Leong Sdn. Bhd海顺隆总经理（F&B）

· 2023年1月–2023年10月：Herbaline Wellness Group 草本健康饮食集团营运与烹饪总监顾问（F&B）

· 2023年4月–2024年5月：The Lokal Group Malaysia洛嘉大马饮食集团营运与烹饪总监顾问（F&B）

· 2024年4月至今：深圳不停科技有限公司烹饪总监兼区域销售经理

参与FHA、THAIFEX、HOFEX等国际大型餐饮展会；统筹新客户开发与新项目落地。曾主导或参与的代表项目包括：罗杰叔叔（Uncle Roger Malaysia）、上海迪士尼、温德姆酒店(Wyndham Hotel Malaysia)、圣淘沙名圣世界(Resort World Sentosa)等。

获奖与荣誉：

· 2006年：法国J.莫利父子酒庄（J.Moreau & Fils）（Chablis）鱼类菜品奖

· 2007年：特立尼达和多巴哥“最佳亚洲厨师”

· 2010年：受澳门旅游局邀请赴悉尼担任推广大使厨师

· 2018年：厦门国际烹饪比赛金牌

· 2026年：入选《国家名厨》第八卷·国际版人物

他还曾担任印尼特邀评审、Le Cuisine Jakarta赛事评审、Eciato品牌主厨大使、2020年IKA世界烹饪奥林匹克大赛亚洲区顾问（社区餐饮）、2023年马来西亚与中国烹饪比赛评委、马来西亚教育部职业学院烹饪比赛评判、2023年马来西亚餐饮与饮料高管协会（MFBEA）特别活动总监、2024年该协会商务与发展副总，并担任2024年IKA世界烹饪奥林匹克大赛亚洲区马来西亚队队长（社区餐饮）及2025年竞赛烹饪领队。 

代表作品

碳火烤霹雳鸭饭

青龙酸辣汤

古早味嘛嘛面

东南亚泰式炒粿条

马来西亚客家焞肉