《国家名厨》国际篇人物：何伟 中国烹饪名师

何伟，男，汉族，1974年3月生出，现定居澳大利亚堪培拉。2008年3月通过雅思考试，凭借独立技术移民移居澳洲，创办小蒸笼餐饮有限公司，担任企业法人兼总经理。

早年就职于北京友谊宾馆，也曾奔赴国内多座城市星级酒店任职深耕。2000年拜入北京食品雕刻协会会长、中华食雕第一龙赵慧源先生门下学艺。承蒙恩师悉心教导与提点，他深耕厨艺领域，愈发热爱餐饮行业，持续精进烹饪技艺。

2001年获评《东方美食》二星级厨师记者，在首届东方美食大奖赛中，菜品三遍肉不换斩获热菜金奖，食雕作品拿下铜奖；2002年2月荣获中国饭店协会授予的中国烹饪名师称号，同年6月被吸纳为中国菜创新研究院研究员；2003年4月参加第二届东方美食国际大赛，一举摘得热菜、食雕双项银奖。

多年国内从厨生涯中，他立足本土饮食文化，潜心钻研菜式创新，研发粉条宴、蒲菜宴、丸子宴等特色宴席菜品，多款畅销菜品先后被发表于《中国烹饪》《东方美食》《中国食品》《四川烹饪》《烹调知识》等业内权威刊物。2026年入选《国家名厨》第八卷，获评国家名厨荣誉称号。