胡桂虎|中国烹饪大师

2026-06-04 来源：中国餐饮协会编辑：国家名厨编委会阅读量：

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胡桂虎，男，汉族，1983年3月生，湖南益阳沅江人，中式烹调高级技师、中国烹饪大师。

2001年进入长沙一汽大恒通大酒店学徒，自此正式踏上烹饪之路，开启深耕厨业的人生旅程。从业多年来，他先后供职于西野大酒店、北京湘鄂情、关老爷酒楼、太原包子大王等多家知名餐饮品牌，历任厨师长、行政总厨等职务，积淀了扎实的厨艺功底与丰富的餐饮运营经验。2018年自主创立德淼厨湘园品牌。

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深耕厨艺数十载，他游走四方、博采众长，潜心研习各大菜系烹饪技艺，萃取各派烹饪精髓，在传承经典湘菜技法的同时大胆突破、锐意创新，不断丰富湘菜菜品体系，逐步形成独树一帜的烹制风格。从业以来，他始终恪守新鲜为本、应季取材、本味烹制的匠心出品理念，以精湛娴熟的烹饪技艺、严谨极致的品质追求，收获业界同仁高度赞誉与广大食客的一致好评，为湘菜传承创新与行业高质量发展积极赋能。2026年5月，经国家名厨编纂委员会评定，授予中国烹饪大师荣誉称号。