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2026-07-09 来源：中国餐饮协会 编辑：国家名厨编委会 阅读量：
徐鹏飞，男，汉族，1976年6月生于安徽池州，大专学历，国家高级烹饪技师，现任南京益民小馆总经理，兼任艳姐大排档菜品研发。
徐鹏飞（左）与世界中餐推广大使《国家名厨》第七卷胡敬泽大师（中）、《国家名厨》第八卷刘勇大师（右）
1993年步入餐饮烹饪行业，至今从业30余年，精通淮扬菜烹制，擅长创新融合菜研发。功底扎实，深耕传统经典菜系，同时紧跟市场口味潮流，持续研发新式特色菜品。
1995年出任悦华大酒店厨房主管；1998年升任虹桥海鲜大世界厨师长；2002年受聘人才宾馆行政总厨；2005年同时执掌高淳万福大酒店、南京春之宾大酒店行政总厨。
2006年获评江苏省百佳烹饪名厨；2026年斩获第四届亚洲烹饪大赛金厨奖、特金奖，并荣获优秀企业家称号，个人业绩和代表菜品入选《国家名厨》第八卷，被授予“国家名厨”荣誉称号。
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