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闫勇强|中国烹饪文化传承大师 华敕餐饮联盟创始人

时间 2021-10-10  来源:中国餐饮协会  编辑:国家名厨编委会  阅读量:

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闫勇强,男,汉族,四川达州人,从厨18年。

中国青年名厨

中国烹饪文化传承大师
华敕餐饮联盟创始人
王师门淮扬梅府家宴第四代传承人
上海弘博餐饮联盟杨浦区域会长
上海食文化研究会星厨俱乐部副秘书长
上海帮辉餐饮管理有限公司总经理
师承中国饭店协会名厨委常务副主席、世博厨王,弘博餐饮联盟主席、王师门淮扬梅家菜第三代传人——王伟大师
擅长:厨政管理、菜品研发、餐饮服务定位、市场考察、线上线下营销

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个人荣誉


2010
年参加世博美食菜品大赛荣获金奖
2015
年参加第七届中国上海弘博厨林美食节暨婚宴博览会大赛荣获特金奖
2015
11月参加无锡市太湖美食节热菜荣获金奖
2016
年上海第四届烹大赛冠军创意奖
2016
年世界弘博餐饮联盟第八届名厨烹杯美食争霸赛获得特金奖
2017
年好食材国际厨艺邀请赛获得金奖
2017
年参加弘博万润杯美食节荣获特金奖
2018
年荣获上海浦东烹协会-坊杯银厨奖
2019
年中外星厨争霸赛团队获得一工匠精神奖
2021
年参加中国饭店协会扬州美食节金奖

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经历:
由于对餐饮的爱好与执着,从2004年跨入餐饮行业以来,一直专研如何做好每道菜,对做菜就像对待自己子女一样,用心去呵护、爱护她。

做菜心得:投入感情色彩做好每道菜!

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为了提升自己的综合能力,从事餐饮行业18年一路走来,走遍了大江南北对中国餐饮的传统菜系与餐饮管理打下了一定基础与认知。
曾经担任多家连锁餐饮的:厨师长、行政总厨、研发总监、总经理、顾问等职务。

也曾带领团队为第一届、第二届、第三届中国进口博览会
保障工作服务,并得到上海市商委的表扬认可
技术方面:擅长川菜、淮扬菜,本帮菜

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梦想:希望通过自己的努力帮助更多需要帮助的餐饮人 ,就如华敕餐饮联盟的宗旨,为餐饮提升价值观,为行业创造利润。四方定位,三个服务,两个营销,一个系统,
全心全意为餐饮行业服务!

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励志格言
1
、说到不如做到,要做就做最好。
2
、用心做好细节,以诚赢得信赖。
3
、平凡中也能出伟大。
4
、承诺有时限,服务无时限。
5
、讲真话、使真劲、办实事、求实效。
6
、用微笑服务每一个人。
7
在客人惊喜中找到富有快乐的人生!

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代表菜品

名厨档案

闫勇强

姓名:闫勇强

职位:

地区:上海

单位:

擅长:川菜、淮扬菜,本帮菜

成长历程

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