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杨能|中国烹饪大师

时间 2021-11-10  来源:中国餐饮协会  编辑:国家名厨编委会  阅读量:

 杨能.jpg

杨能,男,汉族,19751月出生,湖南望城县人。中国烹饪大师,自1992年就读于商业技校烹饪专业,至今做厨师有29年时间。曾任教导师有李寿泉泰斗、高沉香大师、石伯林大师等,在就业学习的社会大舞台中,杨能特别感恩王墨泉湘菜泰斗的亲临手把手指导,深得韩艳辉大师、何华山大师、王勇大师、范智伟大师等前辈的关心及支持。

职业生涯

1997年—2003年在深州福田区沙咀路金地美食大观园韶河湘菜馆担任厨师长; 

2004年—2007年返回长沙创业自营店; 

2008年—2011年担任芙蓉华天厨师长; 

2012年—2017年担任衡阳莲湖北路神龙大酒店总厨; 

2018年返回长沙,受邀请加入文和友担任厨师长至今,并代表公司参加湘菜盛典。2020年2月代表公司参加金鹰节。2021年7月形象代言“望城荷花虾”,并被推上长沙4号地铁宣传推广。2021年9月代表公司参加第16届中国义乌文化和旅游产品交易博览新闻发布会,并赴乔口镇参加“荷”你有约,一起“虾”玩活动推广,接受湖南卫视釆访,并被搜狐网宣传报道。杨能大师与时俱进,务实创新,做最好的美食呈现给食客,为振兴湘菜奉献一份微薄的力量。

 

代表作品

杨能-冰镇龙虾.jpg

冰镇龙虾

杨能-榴莲虾.jpg

榴莲虾

杨能-秘制鲜鲍.jpg

秘制鲜鲍

杨能-金牌手撕鸭.jpg

金牌手撕鸭

代表菜品

名厨档案

杨能

姓名:杨能

职位:厨师长

地区:湖南

单位:长沙文和友

擅长:湘菜

成长历程

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