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车义军|中国烹饪大师 冀菜烹饪大师

时间 2022-04-05  来源:中国餐饮协会  编辑:国家名厨编委会  阅读量:

 车义军.jpg

车义军,男,汉族,19738月出生,高中学历,河北保定涞水县人

冀菜烹饪大师

河北省烹饪协会高级会员

2022年被中国餐饮协会授予“中国烹饪大师”称号

2000年至2011年任保定市老槐树餐饮有限公司行政总厨

2012年至今担任保定市曲阳县恒悦大酒店总厨。

从厨近30年,既善于烹制传统佳肴,又勇于创制新品种,擅长制作传统冀菜与各地菜品的研发与创新,博采众长,兼容并蓄。他的代表作品有红枣香糟肉、排骨豆角沾卷子等菜肴深为人们所喜爱。

代表作品

车义军-红枣香糟肉.jpg

红枣香糟肉

车义军-排骨豆角沾卷子.jpg

排骨豆角沾卷子

代表菜品

名厨档案

车义军

姓名:车义军

职位:行政总厨

地区:河北

单位:

擅长:冀菜

成长历程

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