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刘文亮|中国烹饪大师

时间 2022-04-05  来源:中国餐饮协会  编辑:国家名厨编委会  阅读量:

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刘文亮,男,汉族,19814月出生,高中学历,黑龙江省绥化市兰西县人。擅长冀菜、粤菜、融合菜及东北风味特色菜的研发制作,博采众家之长,在改革创新中,形成自己独有的风格特点。其代表作品有话梅蜜汁五花肉、青豆黑醋猪小排等品种。 
多年来,在厨艺、厨政等方面有着丰富的实践和理论经验,曾在全国各大厨艺大赛获奖,荣获2017年全国联合利华大奖赛金奖、2019年河北省技能大赛金奖、2021年全国(安国)第三届药王邳彤杯药膳大赛个人赛特金奖、2022年被中国餐饮协会授予中国烹饪大师称号。

刘文亮获奖照片1.jpg

刘文亮获奖照片2.jpg


工作经历


2007
—2010年任曲阳大酒店厨师长
2011
—2015年任恒水汉王店总厨
2018
—2020年任上座餐饮厨师长
现任曲阳谷养道餐饮服务有限公司总厨、店长

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代表作品

刘文亮-话梅蜜汁五花肉.jpg

话梅蜜汁五花肉

刘文亮-青豆黑醋猪小排.jpg

青豆黑醋猪小排

代表菜品

名厨档案

刘文亮

姓名:刘文亮

职位:行政总厨

地区:河北

单位:

擅长:冀菜、粤菜、融合菜、东北菜

成长历程

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