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杨向辉|中国烹饪大师

时间 2022-04-05  来源:中国餐饮协会  编辑:国家名厨编委会  阅读量:

 杨向辉.jpg

杨向辉,男,汉族,197710月出生,河北保定曲阳县人。高中学历,1998年起从厨至今,入行二十多年以来,老实做人,认真做菜,既秉承传统,又博采众长勇于创新,擅长制作冀菜、川菜,在食品雕刻方面功底深厚,积累了丰富的菜品研发及厨政管理经验。个人首创的菜品“飘香凤尾虾”在20096月参加东方美食沙龙保定论剑第八场,荣获十佳旺菜特金奖,2022年被中国餐饮协会授予“中国烹饪大师”称号。

工作经历

1998年开始从事烹饪工作
2003
年—2007年任保定水思源餐厅厨师、厨师长
2008
年—2016年任金泰国际大酒店行政总厨
2017
年至今担任保定尙谷庄园酒店行政总厨

代表作品

杨向辉-飘香凤尾虾.jpg

飘香凤尾虾

杨向辉-鸿运当头.jpg

鸿运当头

杨向辉-国宴狮子头.jpg

国宴狮子头

杨向辉-灵菇照烧梅花参.jpg

灵菇照烧梅花参

 

 

代表菜品

名厨档案

杨向辉

姓名:杨向辉

职位:行政总厨

地区:河北

单位:

擅长:冀菜、川菜、食品雕刻

成长历程

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