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2022-04-05 来源：中国餐饮协会 编辑：国家名厨编委会 阅读量：
杨朋山，男，汉族，1984年1月出生，河北保定曲阳人。2000年开始从厨，至今已有22年工龄，他功底深厚，技术全面，擅长大连海鲜、粤菜、官府菜、融合菜的制作技艺，善于适应顾客需要，不断翻新品种，长年工作经验的积累以及对中餐的研究，使他形成了一套自己的烹饪风格。于2014年荣获北京房山特色美食品鉴会金奖、2016年在保定卓正国际酒店中餐技能大赛中荣获一等奖、2022年被中国餐饮协会授予“中国烹饪大师”称号。
工作经历
2008年任职北京方庄刚记海鲜厨师长
2009年至2011年任职北京菜户营刚记钓虾王厨师长
2011年任职任丘市中油燕山国际大酒店官府宫廷菜主厨
2012年至2016年任职保定市旺顺金阁厨师长及出品总监
2017年至今任职保定双霞餐饮生态餐厅厨师长及菜品研发总监
代表作品
一掌定乾坤
鲍鱼酒烧肉
葱烤银鳕鱼
翡翠煎虾饼
五福蒸碗
