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刘军仓|中国烹饪大师

时间 2022-04-05  来源:中国餐饮协会  编辑:国家名厨编委会  阅读量:

 刘军仓.jpg

刘军仓,汉族,河北保定人。高级烹饪技师,国家二级公共营养师,擅长川菜、湘菜、京菜融合创意菜的烹调技艺,融会贯通,敢于创新,一直秉承传承与创新,简约不简单;不时不食、应时而食;新鲜、时令、养生” 的烹饪理念,赢得了市场和消费者的广泛认可。他的代表菜品有松露香煎龙虾扒、霸王狮子头、创意脆皮斑鱼柳、江南过桥排骨、金汤蟹黄翅绣球等品种。

职业荣誉

20126月在北京名厨征集评选中荣获北京名厨题名金盘奖

2014年海德杯营养师培训荣获国家二级营养师

2015年参加同乐凯新品创意菜品荣获金奖

2018年参加京廊美食厨艺交流会荣获二等奖

2022年被中国餐饮行业协会授予中国烹饪大师光荣称号

刘军仓有10多年的国际酒店工作管理经验,曾在北京国宾酒店、天外天餐饮、昆泰国际酒店、俏江南燕莎店、北京实创集团凤黄山酒店担任厨师长、行政总厨、出品总监等职务。就职于同和大酒店任行政总厨。

代表菜品

刘军仓-松露香煎龙虾扒.jpg

松露香煎龙虾扒

刘军仓-霸王狮子头.jpg

霸王狮子头

刘军仓-创意脆皮斑鱼柳.jpg

创意脆皮斑鱼柳

刘军仓-江南过桥排骨.jpg

江南过桥排骨

刘军仓-金汤蟹黄翅绣球.jpg

金汤蟹黄翅绣球

 

 

代表菜品

名厨档案

刘军仓

姓名:刘军仓

职位:行政总厨

地区:河北

单位:

擅长:川菜、湘菜、京菜、融合创意菜

成长历程

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