王浩|国际烹饪艺术大师中国西餐大师

2022-05-07 来源：中国餐饮协会编辑：国家名厨编委会阅读量：

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王浩，女，1981年7月出生，天津人，大专学历。国际烹饪艺术大师，中国西餐大师，国际烹饪艺术协会理事，中国餐饮协会名厨委员。她从17岁开始在天津佳园西餐厅学习西餐烹饪至今，曾在玛洛卡清真西餐厅担任过厨师长兼店长、丽塔云西餐厅总厨、莫泰概念酒店餐饮总监兼行政总厨、北戴河1898咖啡馆厨师长、北京柏龙啤酒坊德餐厅厨师长。获得天津市食品学会2018年度西式烹调师职业技能竞赛优秀奖，2018年-2019年度联合利华饮食策划杯第八届全国烹饪技能竞赛(分赛区）专业组西餐主菜铜奖，在2021年被授予国际烹饪艺术大师称号，并被聘任为国际烹饪艺术协会理事。

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王浩的爷爷是上世纪五、六十年代天津市几大西餐名厨之一的王文贵大师，他曾在彭德怀元帅专列担任主厨，并受到过周总理的亲切接见，主理过万国俱乐部回力球房、天津少帅府主厨、北京和天津六国饭店主厨、利顺德主厨，十月餐厅(今惠宾餐厅)，成桂餐厅，秦皇岛信谊大酒店(今秦皇岛大酒店)厨师长。因为爷爷的渊源，爷爷是刘洪斌大师的奶师，在2021年拜国际烹饪大师刘洪斌先生为义父，刘洪斌大师在联合国曾授予联合国御厨奖章，世界级九星烹饪大师。
王浩从小受爷爷熏陶对美食由衷的热爱，喜欢品尝美食，烹饪美食，从2008年爷爷去世以后，她就把工作当成了怀念爷爷的最好方式，更加坚定决心要把爷爷的技术传承下去，努力干好本职工作，教徒弟们做人做事，恪守厨德，延续和继承了地道的西餐制作技艺。