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刘文旭|中国烹饪大师

时间 2022-07-11  来源:中国餐饮协会  编辑:国家名厨编委会  阅读量:

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刘文旭,男,汉族,198310月出生,广东潮州人。中国烹饪大师,擅长潮州菜制作技艺,博采众长,敢于创新,毕业后从事烹饪工作,凭借自己对美食的信仰不断进取和刻苦钻研厨艺,曾在国内多家酒店、高端私房菜任职行政总厨,赢得了市场和消费者的广泛认可。他于1998—2000年任职于汕头市龙湖宾馆,2001—2008年任职于沈阳市富腾酒店主管,2008—2010年任职广州市珠江宾馆厨师长,2011—2014年任职广州市通景酒楼行政总厨,2014年任职于潮州市欢宴私房菜行政总厨至今。20227月被中国餐饮协会授予中国烹饪大师称号。

代表作品

刘文旭-芝士焗刺参.jpg
芝士焗刺参

刘文旭-松露汁烩刺参.jpg

松露汁烩刺参

刘文旭-龙腾四海.jpg

龙腾四海

刘文旭-金汁焗龙虾.jpg

金汁焗龙虾

刘文旭-沙律九节虾.jpg

沙律九节虾

 

代表菜品

名厨档案

刘文旭

姓名:刘文旭

职位:行政总厨

地区:潮州

单位:

擅长:潮州菜

成长历程

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