蔡同光|中国名厨

蔡同光，男，汉族，1985年4月出生，江苏泗洪县人。高中学历，中国名厨，擅长淮扬菜，精通海派菜、粤菜、川菜、湘菜及家常菜的制作技艺。多年来，他博采众长，融会贯通，勇于创新，形成了自己独特的厨艺风格，2022年获得中国餐饮协会评为“中国名厨”荣誉称号。

工作经历

2000年在上海酒店从厨

2005年任职上海然与纯餐饮管理有限公司技术总厨

2009年担任上海宝岐餐饮管理有限公司行政总厨

2012年担任杭州酷电会所中餐厨师长

2016年在上海协通大酒店任厨师长兼技术总厨

2020年至今任职浙江建工集团温州和台州分公司餐饮后勤承包食堂团膳和公司招待业务

个人理念

1品牌产品，质量标准是关键

2美食无定位，食可者珍

3食品安全，是生命线

4工作责任心是核心

5低调做人，高调做事

6没有落后的员工，唯有落伍的领导

代表作品

孔雀黄金球

吉祥三宝

金钱翡翠大玉