邵文明|中国烹饪大师

个人理念：

热爱烹饪事业，美食无定位，宾客满意，就是我最好的追求。

邵文明，男，汉族，1972年1月出生，江苏常州人。中国烹饪大师，精通淮扬菜技艺，在30多年的烹饪实践工作中，他积累了丰富烹调实践经验，在继承发扬传统风味菜肴中博采众长，融会贯通，勇于创新。2022年被中国餐饮协会授予中国烹饪大师称号。

邵文明大师与国家名厨常务副主编、中国餐饮协会常务副会长沈家定先生相聚交流

工作经历

1989年至1991年常州西林职业烹饪学校毕业

1992年在常州江苏省供销社烹调技术培训班实验饭店从厨

1996年任职常州金陵明都大饭店主厨

2000年至2003年担任北京中国人民解放军海军司令部淮扬菜总厨。

2004年至2015年创业开饭店

2016年至今担任常州文明酒楼总经理

代表作品

剁椒鮰鱼

开胃酸汤龙虾

黄金扣湘莲