《国家名厨》朱政雨 中国烹饪大师

朱政雨，男，汉族，中共党员，1979年6月生，江苏扬州人，中式烹调技师，国家名厨，中国烹饪大师，现就职于香港粤海酒店，历任中央政府驻港联络办行政处膳食科宴会组厨师长和红案组厨师长，以卓越的烹饪技艺和严谨的工作态度，赢得了广泛的赞誉。

朱政雨多次领衔主持政府接待餐饮活动，他的烹饪技艺精湛，服务周到，曾为多位国内外元首提供接待服务，并获得了一致好评。他的厨艺才华得到了广泛认可，曾荣获首届扬州炒饭最佳奖，2006年8月获得第二届“扬子江之夏”技能竞赛三等奖。2007年，在扬州迎宾馆优质服务评比活动中，他荣获了厨务之星称号，进一步证明了他的专业能力和卓越成就。此外，他还被评为2013年度和2014年度中联办行财部优秀职工，为他的职业生涯再添光辉。2024年入选《国家名厨》第六卷，被授予国家名厨荣誉称号，这是对他多年来为传承和发展中华优秀餐饮文化所作出杰出贡献的肯定。

1998年至2007年事厨于扬州迎宾馆，期间曾多次于广州花园酒店、北京友谊宾馆、新加坡莱佛士俱乐部等国内外星级酒店交流学习，不断拓宽自己的视野和提升技艺。2007年11月至2015年7月朱政雨因公调入香港中联办工作，担任宴会组组长，为政府的重要活动提供精湛的烹饪技艺。2015年9月至今就职于香港粤海酒店，继续展现他的烹饪才华和服务精神。

朱政雨以其卓越的烹饪技艺、严谨的工作态度和对美食的热爱，成为了中式烹调界的璀璨明星。他的成就不仅是他个人努力的结果，更是对扬州美食文化的传承和发扬。他的故事激励着更多的年轻人投身于烹饪事业，为中华美食的传承和发展贡献力量。  

代表作品

三套鸭

八宝葫芦鸭

黄豆猪脚圈

南宋蟹酿橙

红烧河豚

扬州炒饭