杨元华（四川）高级名厨委员

国家名厨编委会高级名厨委员 四川执委 杨元华

杨元华，男，汉族，1963年8月出生，四川自贡市人。国家高级烹饪技师，国家名厨，中国烹饪文化传承大师，国际烹饪大师，中国烹饪大师，中华金厨，中国国家名厨烹饪文化中心四川分中心副主席，国家名厨编委会四川执委，中国烹饪协会名厨专业委员会新星俱乐部会员，四川总厨协会会员，自贡市盐帮菜首届名厨，现任四川自贡市上座雅致酒店行政总厨、四川省自贡市盐帮餐饮职业培训学校（盐帮菜厨师学校）客座教授。

1987年参加烹饪工作至今，精于川菜、海鲜、野味的烹调技术，博采众长，不断推陈出新，创作的代表菜品有跳水花鲢、水煮牛肉、小煎仔鸡等品种，自主研发了川菜冷吃系列产品有麻辣牛肉丝、自贡冷吃兔、冷吃鸡、冷吃鸭、冷吃排骨、冷吃牛蛙、冷吃鲫鱼、冷吃泥鳅等品种深受全国消费者的喜爱。其业绩及作品先后被选入《中国烹饪大师名师百人作品精选》、《国家名厨》第三卷、《中国名厨技艺博览》。