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6月30日,由中共太和县委宣传部、太和县人社局、太和县市监局、太和县文明办、太和县商务局、太和县烹饪协会共同发起主办的“祝福记杯”2018首届太和板面文化艺术节在安徽太和成功举行。 安徽太和县是中国书画艺术之乡、中 …[阅读全文]
2018年5月23日下午，由太和县委宣传部、太和县人社局、太和县市监局、太和县商务局，太和县文明办指导，太和县烹任人协会主办的首届“太和板面文化艺术节”活动启动仪式在安徽名珍食品有限公司院内、太和县烹饪协会会议室举行。各相 …[阅读全文]
随着太和经济发展和人们生活水平的提高，餐饮美食的消费需求已经成为人们日常生活中最重要的组成部分。为发掘太和特色美食，发扬传统饮食文化，传承地域美食特色，丰富旅游业态，以进一步提升太和美食的影响力和美誉度，整合太和特色美食品牌为契机 …[阅读全文]
今旺隆餐饮小吃培训中心荣获“中国烹饪文化传播先进单位”和“团体技师优秀奖” 今旺隆小吃培训中心是沈阳今旺隆食品有限公司为推广、普及餐饮技术和小吃生产而建立的培训机构。培训中心的发展核心是发扬万众创业的 …[阅读全文]
弘扬中华烹饪文化，彰显新一代烹饪大师典范，传承烹饪匠心。2016年值此中国厨师节之际，由国家名厨烹饪文化中心开展了“全国烹饪文化技艺表彰评选活动”经过申报推选，评委会根据良好的职业操守、敬业的工作态度和高水平的业务素质三 …[阅读全文]
今日，由北京陕菜协会携手中国陕菜网共同主办的第一季“中国北京·陕菜文化沙龙”活动将在北京举行。据悉，本次沙龙活动由北京秦汉风韵·陕西风味餐厅承办，北京秦门陕西菜、索哥凉皮、西安大唐博相府文化艺术酒店协办，旨 …[阅读全文]
昨天下午，海宁小伙陈宇展示他画在盘子上的海宁故事。 陈宇今年24岁，在海宁一家酒店担任冷盘厨师，为了让食客能边就餐边了解海宁风土人情，他从2015年10月开始，用食用果酱在盘子上作画。 …[阅读全文]
2月25日上午，2017·岚山”七彩海洋”海带采摘节在岚山区政府广场正式启动。启动仪式结束后，令人期待的海带盛宴陆续”开盘”，来自食为天餐饮集团的大厨们现场颠锅掌勺，用海带做出了一席包含”十二道风味&rd …[阅读全文]
春节时代少没有了家庭会餐，记者从兴宁区食药监局分明到，春节前，针对村落小我会餐特性，兴宁区食药监局主动落实50人以上小我会餐申报备案轨造，增强村落小我会餐尺度化经管。 1月份，兴宁区下辖3镇共有村落小我会餐备案32起，签订《村落小我会餐食物 …[阅读全文]
热衷于盘饰书画的女大厨 ——记北京凯宾斯基饭店餐饮部 颜红大师 颜红，女，汉族，1968年5月出生，从事烹饪工作30年，现任职于北京凯宾斯基饭店餐厅部，曾在沁芳斋、大恒餐厅工作，自1992年到北京凯宾斯基饭店餐厅部工作至今，23年 …[阅读全文]
老字号的珍馐美馔、宫廷菜的八珍玉食、大酒店的精致西点……你能想象，这些“大餐”每天都出现在东城区的一所公立幼儿园的饭桌上吗？这些大厨原本是便宜坊的厨师长、仿膳饭庄的大师傅、洲际酒店的高级面点师…&h …[阅读全文]
国家烹饪餐饮业协会（National Cuisine Catering Industry Association，NCCIA）是由全国各地从事中华烹饪文化、烹饪技术研究与教育的著名厨师、学者和餐饮业经营者组成，经中华人民共和国香港特区政府批准登记成立的餐饮业全国性的社会团体。协 …[阅读全文]
中国餐饮协会（China Catering Association，CCA），简称中国餐协，是由从事餐饮业经营、管理与烹饪技艺、餐厅服务、饮食文化、餐饮教育、烹饪理论、食品营养研究等企事业单位和餐饮经营管理者、专家、学者、厨师、服务人员等自愿组成，经国家有关部 …[阅读全文]
《北京晚报》1959年10月20日第580号刊登 郭仲义 我国有句民间古语：三百六十行，行行出状...
