高国禄，享年71岁。南菜泰斗，京城淮扬菜大师，中国首批烹饪技师，南菜组评委组长，北京烹饪界德高望重的名师，先后亲传弟子18人，有张万增、杨崙、李玉芬、邵红卫等人。…[阅读全文]
聂凤乔 (1927年—2000年)享年73岁，笔名老凤、公孙无恙，江苏兴化人，出生于厨师家庭，少年时曾学厨多年。中国烹饪理论著名学者、中国烹饪原料学第一人。…[阅读全文]
熊四智，1937年7月出生，因劳累过度，患多癌(肝、肺)于2007年10月31日上午10点15分去世，享年71岁。著名的烹饪学者、四川烹饪高等专科学校教授、中国烹饪协会理事、《中华饮食文库》编委、四川省政协委员、中国烹饪八大金刚之一，国际知名烹饪专家…[阅读全文]
常静（1917—1997.4.16）女，满族，北京人。巾帼烹饪大师，特级烹饪技师，全国最佳女厨师，北京市业务技术能手。于1997年4月16日凌晨在北京逝世，享年80岁。她创制出新的“八大名菜”，她烹制的菜肴，色泽艳丽，清淡鲜嫩，受到中外食客和新闻媒体的高度赞赏。…[阅读全文]
陈松如（1921—1993）四川资阳人，中国川菜掌门人，国宝级川菜大师，国家特一级烹调师，生前曾任北京四川饭店首席厨师长、北京四川饭店总技术顾问，他曾3次被请进去为毛泽东主席做菜，多次为周恩来、朱德、邓小平、陈毅、贺龙、郭沫若等领导人和外国首脑…[阅读全文]
舍崇禄（1912.12.12—1987.6.20），享年75岁，回族，出生于回族厨行世家。厨子舍第四代传人，现厨子舍清真菜民间宴席制作技艺被北京市人民政府批准为北京市级非物质文化遗产名录…[阅读全文]
