欢迎访问【中国餐饮协会】,今天是
名厨精神
您当前的位置:首页 > 品牌文化 > 名厨作品 >> 正文

秋梨慢炖牛小排|周松竹大师作品

时间 2019-01-06  来源:中国国家名厨网  编辑:国家名厨编委会  阅读量:

 周松竹-秋梨慢炖牛小排.jpg

原材料
制作方法

 此菜是2016年主厨赴荷兰鹿特丹参加“第八届世界中餐烹饪大赛”金奖菜肴,精选加拿大牛小排,加以中式香料,按江南地区妈妈红烧肉手法,文火慢炖两小时、自然收汁,库尔勒香梨如少女般清香优雅,配以清香的柠檬泡沫。小牛排色泽浓郁,入口唇齿留香,佐一口香梨,独特的味觉冲击,给食客耳目一新的感受。

成品特点
作者的其他作品
  • 黑蒜花胶烧江鳗|周松竹大师作品

    黑蒜花胶烧江鳗|周

  • 意境百家湖|周松竹大师作品

    意境百家湖|周松竹

本菜厨师   CHEF

周松竹

姓名:周松竹

查看TA的档案

  • 加微信好友

    欢迎烹饪界人士与我们联系

    电话:暂无

    手机: 暂无

    QQ:暂无

关于我们 | 联系我们 | 商业合作 | 免责声明| 投稿中心 | 网站地图 |

Copyright © 2024 中国餐饮协会(www.cyxh.org) 版权所有