张世禄|现捞卤菜创始人 五谷黑鸭研发者 馋嘴鹅研发者及商标持有人

 张世禄，重庆人，中华金厨，国家一级火锅调料师，国家名厨编委会高级委员成都执委，从厨30余年，开办厨艺培训长达22年之久，擅长正宗川菜、火锅的制作技艺及秘制调料的研发，成功研发现捞卤菜、新式酱卤，开办全国首家现捞卤菜培训基地，精通各种卤菜、火锅等技术，为全国各地输送了大批技术人员，扶持大量创业人员成功走上致富之路。

酱卤（五谷黑鸭）

现捞卤菜，由张世禄校长于2015年研发于成都，依附于千年中医药的养生文化，以最新的口感结合现代养生模式，将20几种中草药按照君臣佐使的配伍理念，使其发挥独有的中草药独有的香味和养生优势，充分保证食材本身的口感和鲜度。淡淡的中草香让人食欲大增，颜色相比传统卤菜更鲜亮，香味更独特。以现卤现卖，放心透明的制作过程进行销售，让食客零距离全程参与制作。以麻辣鲜香带自然的肉香为主。菜品更新鲜，食客更放心。

火锅（重庆老火锅）

火锅
四川火锅，以麻，辣，鲜，香著称，他来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。作为一种美食，火锅已成为四川和重庆两地的代表美食。
四川火锅的出现，大约在清代的道光年间。随着时代发展，人们对火锅的热爱没有减弱反而更加追捧，而张世禄校长的火锅培训技术，从新潮、味道、口感的角度出发，不断的巩固其在火锅行业中的地位，同时也成为被广泛认可的火锅品牌。产品上提倡“绿色、营养、健康”的新理念，开发出适合广大消费者认可的各种产品。同时将以专业、专注细节及低廉的价格为广大消费者提供一流的培训服务。