欢迎访问【中国餐饮协会】官网,今天是
名厨精神
您当前的位置:首页 > 名厨文化 > 资深名厨 >> 正文

许应如|中国烹饪大师

时间 2021-07-26  来源:中国餐饮协会  编辑:国家名厨编委会  阅读量:

摘要:许应如,男,汉族,1944年9月出生,江苏苏州人。中国烹饪大师,苏帮菜博物馆五星评鉴师。...

 许应如.jpg

许应如,男,汉族,19449月出生,江苏苏州人。中国烹饪大师,苏帮菜博物馆五星评鉴师。对苏帮菜尤为精通,在同行中,享有很高的声誉,他博采众长,既善于烹制传统佳肴,又勇于创制新品种。制作菜肴刀工精细,口味佳,讲究真本实料,火功到家。

许应如大师合影1.jpg

工作经历

1963-1976  太仓县国营新华饭店主厨 

1976-1984  苏州地委机关食堂主厨

1984-1989  苏州胥城大厦宴会厅主管

1989-1996  苏州南园宾馆(国宾馆)总厨师长

1996-2002  苏州虹桥宾馆担任副总经理

2002年至今     退休后在多家大型私企业饭店任总监

2019年被中国餐饮协会授予“中国烹饪大师”称号

2021        获苏帮菜博物馆五星评鉴师

许应如大师合影2.jpg

许应如大师2.jpg

许应如大师1.jpg

 

代表菜品

许应如-毛豆糟籽虾.jpg

毛豆糟籽虾

许应如-如意头道菜.jpg

如意头道菜

许应如-香煎湖三白.jpg

香煎湖三白

许应如-荷香小炒皇.jpg

荷香小炒皇

 

 

关于我们 | 联系我们 | 商业合作 | 免责声明| 投稿中心 | 网站地图 |

Copyright © 2021 中国餐饮协会(www.cyxh.org) 版权所有