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烤河鳗—王小进作品

时间 2017-04-02  来源:中国国家名厨网  编辑:国家名厨编委会  阅读量:

 中国名厨 王小进-烤河鳗.jpg

原材料

味型:咸甜。

用料:河鳗一条500 克左右,海天酱,葡萄酒,冰花梅酱适量。

 

制作方法

 做法:将河鳗去骨,去内脏,洗干净,将河鳗用姜葱腌制20分钟左右,面上加各种酱料,烤箱开至200◦C40 分钟出炉,装盘即可。

 

成品特点

 特点:色泽乌光透亮,嫩糯酥烂。

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