生态毛肚鲜牛肉|冯建兵作品

 主料:毛肚260克，鲜牛肉200克，姜片50克，蒜沫20克，朝天椒50克，皱皮辣椒段40克，窝笋片100克，韭菜30克，

调料，盐1克，味精6克，鸡精6克，蚝油10克，蒸鱼豉油25克辣妹子6克，花椒油5克，香油3克，胡椒粉1克

 将毛肚焯水备用，锅里加入菜籽油40克，姜片50克，煸香，下入朝天椒50克，皱皮辣椒段40克，辣妹子6克，炒香下入牛肉200克炒制断生加入酱油3克，下入毛肚调味，鸡精6克味精6克，蚝油10克，花椒油3克香油3克，胡椒粉1克炒香，加入红油炒香即可。