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青椒小锅鲈鱼—王爱洲作品

时间 2017-06-02  来源:中国国家名厨网  编辑:国家名厨编委会  阅读量:

 中国烹饪名师 王爱洲-青椒小锅鲈鱼.jpg

原材料

 用料:鲈鱼,姜,葱,青花椒,青杭椒,啤酒,豉油,盐,味精,鸡精。

 

 

制作方法

 制作:将鲈鱼杀好洗净,改刀腌制;将改好的花刀鲈鱼装入铁盘调味,放入蒸箱蒸约五六分钟;将青花椒切成小段约260克,放入锅中翻炒,加入花椒豉油和花椒油,倒出备用;将蒸好的的鲈鱼拿出来,把炒好的青杭椒放入鲈鱼上面即可。

 

成品特点

 特色:香清的口感,鲜嫩爽滑,消食健胃。

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王爱洲

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