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盐煨鹿肉菜豆腐—兰小波大师作品

时间 2017-05-21  来源:中国国家名厨网  编辑:国家名厨编委会  阅读量:

 名厨名菜 兰小波-盐煨鹿肉菜豆腐.jpg

原材料

 用料:梅花鹿腩肉,汉中本地菜豆腐,白萝卜,山药。

 

制作方法

 做法:将菜豆腐切块加鲜汤浸泡好;将鹿肉加辅料烧好,放在煲中;把烧好的鹿肉放在炒热的盐中和菜豆腐一起上桌即可。

 

成品特点

 特点:肉质香醇,肥而不腻,色泽红亮,回味无穷。

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